商贸人实干守初心①丨提升商品能力,加速零售蜕变,他们是认真的! 发布时间:2019-08-01

根据“不忘初心、牢记使命”主题教育,“守初心、担使命、找差距、抓落实”的总要求。围绕集团“16字方针”和“20字要求”。商贸各板块直面痛点难点:深挖短板不足、明确目标任务、拿出管用措施、边查边改边落实、誓以行动证明——抓落实,我们是认真的!

零售事业部 · 商品中心「小」目标:.提升商品能力、优化供应链和采购成本、强化高频需求生鲜美食、提升商品能力。着重打造“假日经济”

团队围绕年轻、健康为主题的消费趋势,积极引入网红饮料及潮酷商品,扩大年轻人喜爱的NFC果汁、气泡水等商品份额。借助酒类渠道的优势,商品中心持续发力推广名白酒和奔富系列畅销单品、名庄酒及中级庄级别葡萄酒。灵活采用“老牌新品”+“流量潮品”引入方式,引流培养爆款产品,如光明情怀,阿奇侬冰淇淋等,让“新老”品牌在G-Super百家争鸣。团队创新启动“蜂蜜方便革命”引入创新型“调羹蜂蜜”,封闭口袋、一袋一勺,打开即食,吃完即弃,同时携手迪士尼IP,带动新流量。进一步瞄准消费主力军,商品中心积极谋划、主动出击,进行品类规划调整,增加酸奶主题活动。每周选定一款“爆品”重点推广,非食团队提前2周精心筹备、配套宣传广告,同步跟踪门店陈列信息反馈,进行数据分析,掌握客群动向。为增加电子消费品新卖点,商品中心持续推动微软品牌的同时,新增大热的华为品牌,吸引每月近10000的顾客增量。团队上下集思广益,利用社交媒体口碑、内容&笔记投放,新媒体信息流精准投放,原创视频网红直播等新兴模式进行推广。

商品中心灵活协调内外部资源,除增加与供应商的合作、改善商品结构,开展门店陈列推广外,还与非到店、市场部等部门紧密合作,努力使"1+1>2"。他们用心打造线下门店成为“溜娃圣地”,举办各类儿童主题活动,在商品开发与促销手段上不断开发,实现变“儿童流量”为“现金流量”的最终目的。已减少合同254本,优化商品2296个,团队进一步优化、调整各品类供应商,提升供应商等级。进一步优化商品成本,突出价格优势。

为了打造美食口碑,团队在全国门店餐饮档口全面招租,同步推广非到店餐饮,足不出户也可享受G-Super现制美食。商品中心以“方便快捷美味不减”为目标,主推轻食/半成品产品,调整优化烘焙产品推陈出新,吸引更多客群到店“尝鲜”。商品中心专门设立项目组抓紧时机推动大闸蟹直采工作,主推大受欢迎的太湖蟹和阳澄湖蟹,针对不同受众推出蟹券及活蟹多种形式,并由非到店配合生鲜美食联动,提供专用包装,扩大“蟹季”辐射范围。

团队提前布局草莓销售,为保证新鲜品质对接各地及周边著名草莓产地进行直采,将引进常规品种和独特品种,覆盖市场不同客群。协同培训部门专门开设牛肉刀手培训班,利用门店现场加工吸引客群,提升冰鲜产品附加值。为获得更低进价,商品中心不遗余力推动自有优势直采冻品,提高销量、扩大市场,打造直采冷冻牛肉畅销热品。团队精心策划每月一场的“蔬菜节”,赋予生鲜产品新活力;确保门店生鲜占比面积和品类,通过铺设高频商品带动门店客流。商品中心持续挖掘水果市场,培养水果类潜力爆品,引入“牛油果先生”“绿巨人”等后熟牛油果著名品牌;同时加大非到店水果推广,鲜果类销售占比显著提升。团队及时调整冻水产商品结构,汰换重复产品;精心优化陈列逻辑、提高陈列效率,方便顾客挑选, 突出宣传重点。

下一步,我们还将持续关注。商贸各板块重点工作落实情况,高质量、高效率推进整改“归零”,确保以快速奔跑的姿态和状态。呈现新面貌、激发新作为、斩获新成绩!

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